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    水南晾豆面

    2010年11月23日 08:58  www.ttxw.cn   [ ][打印

           11月20日,天气晴朗,记者经过水南,一时被公路边上的晾豆面场景所吸引,挂满木架子的豆面长龙浩?#39057;?#33633;,一直从始丰二桥延伸到水南加油站,足有数百米之长。


            水南豆面韧且柔软可口,远近闻名。其豆面制作经过浸泡、磨制、过滤、过缸、烧?#23567;?#25171;糊、拌粉、捞面、冷漂、晾干等工序。水南豆面制作也作为民间?#27490;?#25216;艺选入我县第二批非物质文化遗产名录。而对于水南豆面来说,创出一个品牌,形成一个产业,走出天台,值得深思。(叶葛曦  摄)

    稿源:   编辑: 郑鸿秉    [发表评论]



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